_TOP > _Cook > やまといもうどん

2005/05/08　

男の料理として、いきなり繊細な感じの料理で恐縮ですが、やまといもうどんです。やまといもをすりおろし、ごま油で焼き揚げし、うどんにのせてポン酢ぶっかけただけです。一つは海苔を付けて。ご飯を炊いておけば良かったと少し後悔しました。ネギやミョウガなんかなっかたのも残念でしたね。色がさみしい。やまといもと山芋の違いは何でしょう。小学生の頃から行っていたスーパーが四月いっぱいで閉店してしまいました。その最後の日に半額になって売れ残ってたので買った芋で作りました。

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