ワインセミナー

ワインセミナー＆ワイン工場見学

　　２００４年９月１５、１６日　北区消費者生活センター主催のワインセミナーに参加しました。
ワインよりビールが好きな私ですが、参加費５３０円という超安さに参加希望しました。１日目は、２時間のワインについての講習。
２日目が勝沼にあるワイン酒造の見学です。参加者は、４０名（抽選）。日ごろワインを飲んでいる方々のようです。
めったにワインを飲まない私には、ちょっと場違いかなぁ、と思いましたが。

１日目：ワインセミナー（１３：３０～１５：３０）

１日目は、ワインテイストをしながら、ワインについて勉強しました。ワインテイストでは、８種類ものワインを飲んだので、とてもいい気分でした。（昼間からちょっと酔っ払ってしまいましたが。）
今回ワインのテイスティングで、白ワインは、冷やした方がおいしく、赤ワインは、あまり冷やさない方がおいしいのが良くわかりました。
家庭では、温度差の飲み比べなんかしないですものね。

ワインのラベルは、ブドウ品種、ブドウ産地、ブドウメーカーの３種類に分かれており、レストランなどで、ワインを注文する時、ブドウ品種で、ワインを注文するとカッコいいですよとのこと。今度、試してみよう！

白ワインでは、シャルドネ種、赤ワインでは、カベルネソービニヨン種を覚えたので、これで注文してみよう！
（ブドウ品種は、他にもたくさんあるので、まずは、これだけ。）

帰りに、メーカの発泡酒、缶チュウハイ１本づつもお土産にもらい、これだけでも参加費のもとが取れてしまい、大満足でした。

２日目：ワイン工場バスツアー観光


今回のバスガイドさんまだ初々しく、一生懸命ガイドをしてくれました。中でも「昔、富士山と八ヶ岳が背比べをし、八ヶ岳の方が高く、それに怒った気の強い富士山の神様が八ヶ岳を棒で叩いたために、八ヶ岳の八つの尾根ができ、背も低くなったとのこと。」の話を紙芝居でやってくれたのがとても面白く、印象的でした！今回のコース王子駅前→昇仙峡→勝沼のワイン工場 →ハーブ園→王子駅前	昇仙峡：仙が滝地殻の断層によってできた高さ３０ｍの壮麗な滝は、新緑から紅葉、雪景色と四季にその美しさを装います。	昇仙峡は、日本一の渓谷美だそうです。

昇仙峡：石門	巨大な花崗岩に囲まれた石門の先端は、わずかに離れています。	渓流には、大きな岩がたくさんあり、それぞれいろいろな名前が付けられているそうです。

昇仙峡：覚円峰	昇仙峡の主峰の覚円峰は、その昔、覚円が畳が数畳敷ける広さの頂上で修行したと言い伝えられています。	渓谷道路入り口のお土産屋さん

昇仙峡：ロープウエイ頂上までの所要時間は、５分。往復運賃が１，０００円。ちょっと高いなぁ！	頂上にあった案内図標高は、海抜１，０５８ｍ。	頂上から見た荒川ダム

勝沼白百合醸造今回のメイン、ワイン工場見学。まずは、ぶどう畑へ。	ぶどう畑でぶどうの試食をしました。とても甘いぶどうでした。	おいしそうでしょう！

ワイン製造の説明赤ワイン、白ワインの製造の違いなど、ワインの製造工程を説明してもらいました。	ワインの発酵工程大きな樽（？）が何本も。	ビン詰め工程

ビンでの熟成適温、適湿度の部屋でワインを熟成させます。	ワインのテイスティング何種類ものワインが飲み放題。	ワイン販売酔った勢いで、みんなワインをお土産に買ってしまいます。私も新酒の白ワインを１本買ってしまいました。先日実家へ持って行き、飲んだところ、とても飲みやすく、おいしかったです。もう１本買えば良かったかなぁ。

ハーブ園いろいろなハーブが植えられており、園内を担当の方が案内してくれました。最後は、お決まりのお土産屋へ案内されました。	団体さんの記念撮影場所	帰り、道が混んでおり、遅くなってしまいましたが、解散場所近く、バスガイドさんが、「いろいろご迷惑をおかけしましたので、最後に手品をお見せします。」と手品をしてくれました。しかし、これが失敗していました。何度かやっていましたが、成功せず。かわいいです。これからも頑張って、いいバスガイドさんになってください。今日は、ありがとうございました。ご苦労様でした！